Chikwangue aus dem Kongo ist eine traditionelle zentralafrikanische Spezialität aus fermentiertem Maniok, die in Blätter eingewickelt und anschließend gegart wird. Sie zeichnet sich durch ihre feste, leicht elastische Konsistenz und ihren charakteristischen Geschmack aus. Chikwangue eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Soßen und Grillgerichten und ist ein fester Bestandteil der traditionellen zentralafrikanischen Küche.